Birra bionda
ad alta fermentazione, si contraddistingue dall’aggiunta di miele di ape nera siciliana. Ha un sapore amarognolo ma molto rinfrescante ed è moderatamente alcolica.
Tipologia: Cream Ale, ispirata alle American Light Lager, fermentazione ale ma con lieviti lager tipici delle pilsner.
Colore: giallo paglierino, con riflessi dorati e verdognoli.
Aroma: floreale, al luppolo fresco, con note di agrumi e di miele e un sapore di malto molto pronunciati.
Gusto: leggero corpo, ottima armonia, gusto equilibrato e secco con predominanza del luppolo, ha un piacevole retrogusto amaro accompagnato da sensazioni di malto fresco e miele.
Abbinamento gastronomico: antipasti in genere, formaggi freschi, primi piatti, risotti e sughi bianchi, secondi piatti di pesce o carni bianche. Dessert pasticceria secca e torrone bianco artigianale.
Premio:
Birra Slow Food 2017
IBU:
28 - PLATO:
14,4 - VOL:
5,8
Ingredienti: Malto d’orzo (EU), frumento, mais, miele di sulla, acqua, luppolo, zucchero e lievito.
Contiene glutine
Premio “Grande Birra” nella Guida Slow Food 2016-2017
Premio Medaglia d’oro al Concorso Internazionale di Lyon 2017